Astarte è una casa editrice dedicata alla valorizzazione della cultura mediterranea. Il suo scopo è dare voce e spazio alle soggettività e istanze che abitano e percorrono il Mediterraneo e gli spazi geografici, culturali e politici attigui alla regione.
Astarte crede che lo spazio, come la cultura, debba essere libero di essere percorso e vissuto e opera per il superamento della logica respingente dei confini e delle frontiere, reali e culturali.